（にんじん類） にんじん グラッセ と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 5.8 | 78 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 56.5 | -56 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 59.3 | -58.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 23.8 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 5.6 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 25.2 | -12.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 390 | 1400 | -1010 | mg | | カリウム | 240 | 270 | -30 | mg | | カルシウム | 26 | 70 | -44 | mg | | マグネシウム | 10 | 55 | -45 | mg | | リン | 27 | 630 | -603 | mg | | 鉄 | 0.2 | 8.2 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.13 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.02 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 8600 | 0 | 8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 0 | 880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 15 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 170 | -153 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.34 | -0.2 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |