（にんじん類） にんじん グラッセ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 4 | 79.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 34.3 | -33.8 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 36.7 | -36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 24.7 | -23.6 | g | | コレステロール | 5 | (Tr) | 5 | mg | | 脂質 | 1.4 | 25.7 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 7.1 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 6.8 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 13.9 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 18.1 | -15.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 28.5 | -15.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.1 | -3.7 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 240 | 2000 | -1760 | mg | | カルシウム | 26 | 190 | -164 | mg | | マグネシウム | 10 | 260 | -250 | mg | | リン | 27 | 660 | -633 | mg | | 鉄 | 0.2 | 8 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.12 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.75 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 380 | -379 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 8600 | 3 | 8597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 4 | 9996 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | Tr | 880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 27 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 220 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.01 | -0.87 | mg | | ビオチン | 2.6 | 31 | -28.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
| (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |