（にんじん類） にんじん グラッセ とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセとあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 7.8 | 76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 20.2 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 23.5 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 52.4 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 47.7 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 43.8 | -33.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 26.8 | -24.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 66.8 | -54.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 390 | 11 | 379 | mg | | カリウム | 240 | 170 | 70 | mg | | カルシウム | 26 | 58 | -32 | mg | | マグネシウム | 10 | 83 | -73 | mg | | リン | 27 | 210 | -183 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.33 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 3300 | | 3300 | μg | | β-カロテン | 8600 | | 8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 0 | 880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 5 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 2 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビオチン | 2.6 | 7.2 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |