（にんじん類） にんじん グラッセ と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセと調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 46 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 9.1 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 11 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5.7 | -4.6 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 12.9 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 12.5 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 23.3 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 4.3 | -1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 25.7 | -13 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 11.4 | -10 | g | | ナトリウム | 390 | 4200 | -3810 | mg | | カリウム | 240 | 480 | -240 | mg | | カルシウム | 26 | 62 | -36 | mg | | マグネシウム | 10 | 71 | -61 | mg | | リン | 27 | 170 | -143 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.73 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 8600 | 3 | 8597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 3 | 9997 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 0 | 880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 75 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ビオチン | 2.6 | 11 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 10.7 | -9.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
| (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |