（にんじん類） にんじん グラッセ と香辛料類 しょうが おろしの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセと香辛料類 しょうが おろしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 香辛料類 しょうが おろし | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 88.2 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 5.1 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 4.7 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 9 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 8.6 | 4.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 390 | 580 | -190 | mg | | カリウム | 240 | 140 | 100 | mg | | カルシウム | 26 | 16 | 10 | mg | | マグネシウム | 10 | 17 | -7 | mg | | リン | 27 | 14 | 13 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.16 | 3.58 | -3.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 3300 | 2 | 3298 | μg | | β-カロテン | 8600 | 6 | 8594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 7 | 9993 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 1 | 879 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビオチン | 2.6 | 0.3 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 120 | -118 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
| 試料： チューブ入り
ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |