（にんじん類） にんじん グラッセ と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセと調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 2.2 | 81.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 5.8 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 31.9 | -30.8 | g | | コレステロール | 5 | 20 | -15 | mg | | 脂質 | 1.4 | 33.2 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 46.3 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 47.5 | -34.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 11.3 | -9.9 | g | | ナトリウム | 390 | 4200 | -3810 | mg | | カリウム | 240 | 150 | 90 | mg | | カルシウム | 26 | 30 | -4 | mg | | マグネシウム | 10 | 21 | -11 | mg | | リン | 27 | 55 | -28 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 8600 | 990 | 7610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 310 | -310 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 1100 | 8900 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 95 | 785 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 9 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 10.7 | -9.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |