（にんじん類） にんじん グラッセ とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 50.3 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 12.3 | -11.2 | g | | コレステロール | 5 | 100 | -95 | mg | | 脂質 | 1.4 | 13.5 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 30.9 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 28.9 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 30.3 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 30.5 | -17.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 390 | 27 | 363 | mg | | カリウム | 240 | 12 | 228 | mg | | カルシウム | 26 | 28 | -2 | mg | | マグネシウム | 10 | 2 | 8 | mg | | リン | 27 | 69 | -42 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 25 | 120 | -95 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 8600 | 37 | 8563 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 39 | 9961 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 110 | 770 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 80 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.7 | -0.56 | mg | | ビオチン | 2.6 | 2.8 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 46 | -44 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |