（にんじん類） にんじん グラッセ と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 49.6 | 34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 13.8 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 16.5 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 28.2 | -27.1 | g | | コレステロール | 5 | 1200 | -1195 | mg | | 脂質 | 1.4 | 34.3 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 0.2 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 0.2 | 8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 4.2 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 0.2 | 12.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 390 | 53 | 337 | mg | | カリウム | 240 | 100 | 140 | mg | | カルシウム | 26 | 140 | -114 | mg | | マグネシウム | 10 | 11 | -1 | mg | | リン | 27 | 540 | -513 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 110 | -109 | μg | | セレン | 0 | 47 | -47 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 12 | -11 | μg | | レチノール | 25 | 690 | -665 | μg | | α-カロテン | 3300 | 2 | 3298 | μg | | β-カロテン | 8600 | 2 | 8598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 24 | 9976 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 690 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 39 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 150 | -133 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 3.6 | -3.46 | mg | | ビオチン | 2.6 | 65 | -62.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
| ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |