（にんじん類） にんじん グラッセ と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 33.4 | 50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 18.9 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 20.4 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 42.3 | -41.2 | g | | コレステロール | 5 | 110 | -105 | mg | | 脂質 | 1.4 | 45 | -43.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 0.3 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 0.3 | 8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 4.5 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 0.3 | 12.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 390 | 53 | 337 | mg | | カリウム | 240 | 290 | -50 | mg | | カルシウム | 26 | 4 | 22 | mg | | マグネシウム | 10 | 18 | -8 | mg | | リン | 27 | 160 | -133 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 15 | -15 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 25 | 13 | 12 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 8600 | 10 | 8590 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 10 | 9990 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 14 | 866 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 12 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 9.3 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 10 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.58 | -0.44 | mg | | ビオチン | 2.6 | 1.7 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
| 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |