（にんじん類） にんじん グラッセ と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセと魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 47 | 36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 18.2 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 21.8 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 23.8 | -22.7 | g | | コレステロール | 5 | 80 | -75 | mg | | 脂質 | 1.4 | 29.3 | -27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 0.5 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 0.5 | 8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 9.6 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 0.5 | 12.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 390 | 120 | 270 | mg | | カリウム | 240 | 390 | -150 | mg | | カルシウム | 26 | 12 | 14 | mg | | マグネシウム | 10 | 33 | -23 | mg | | リン | 27 | 260 | -233 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 89 | -88 | μg | | セレン | 0 | 59 | -59 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 25 | 63 | -38 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 8600 | 0 | 8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 63 | 817 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.8 | -8.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 16 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.93 | -0.79 | mg | | ビオチン | 2.6 | 10 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
| 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |