（にんじん類） にんじん グラッセ と魚類 かじか つくだ煮の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセと魚類 かじか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 魚類 かじか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 23.8 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 29.4 | -28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | g | | コレステロール | 5 | 360 | -355 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 35.7 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 33.8 | -21.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.5 | -6.1 | g | | ナトリウム | 390 | 1700 | -1310 | mg | | カリウム | 240 | 460 | -220 | mg | | カルシウム | 26 | 880 | -854 | mg | | マグネシウム | 10 | 59 | -49 | mg | | リン | 27 | 670 | -643 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.64 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 25 | 370 | -345 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 8600 | 0 | 8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 370 | 510 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 17 | 53 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.8 | -0.66 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 4.3 | -3.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |