（にんじん類） にんじん 根 皮 生 と（えんどう類） グリンピース 茹で物の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮 生と（えんどう類） グリンピース 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮 生 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 72.2 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 8.3 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.2 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.9 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 12.2 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 8.6 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 18.5 | -11.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | 16 | 3 | 13 | mg | | カリウム | 630 | 340 | 290 | mg | | カルシウム | 45 | 32 | 13 | mg | | マグネシウム | 20 | 39 | -19 | mg | | リン | 43 | 80 | -37 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.68 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3800 | 7 | 3793 | μg | | β-カロテン | 6700 | 430 | 6270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 440 | 8160 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 36 | 684 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 31 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 70 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.54 | -0.23 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 4 | 16 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン : 0 g | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |