（にんじん類） にんじん 根 皮 生 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮 生と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮 生 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 33.5 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 9.7 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 46.1 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 4.7 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 50.8 | -43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | ナトリウム | 16 | 510 | -494 | mg | | カリウム | 630 | 92 | 538 | mg | | カルシウム | 45 | 23 | 22 | mg | | マグネシウム | 20 | 18 | 2 | mg | | リン | 43 | 73 | -30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 22 | -22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 3800 | 1 | 3799 | μg | | β-カロテン | 6700 | 6 | 6694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 7 | 8593 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 1 | 719 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 27 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.37 | -0.06 | mg | | ビオチン | 6.4 | 2.2 | 4.2 | μg | | ビタミンC | 4 | (Tr) | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン : 0 g | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |