（にんじん類） にんじん 根 皮 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮 生と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 39.4 | 51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 19.8 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 21.1 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 35.5 | -35.5 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.2 | 37.2 | -37 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 4 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 0.3 | 7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | 16 | 49 | -33 | mg | | カリウム | 630 | 270 | 360 | mg | | カルシウム | 45 | 3 | 42 | mg | | マグネシウム | 20 | 19 | 1 | mg | | リン | 43 | 170 | -127 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 0 | 19 | -19 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 3800 | 0 | 3800 | μg | | β-カロテン | 6700 | 3 | 6697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 3 | 8597 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 5 | 715 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 7 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9.6 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 46 | 9 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.29 | -0.98 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン : 0 g | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |