（にんじん類） にんじん 根 皮 生 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮 生と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮 生 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 23.2 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 24.3 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 270 | -270 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 41.3 | -37.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.3 | 39.9 | -32.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 9.6 | -8.1 | g | | ナトリウム | 16 | 2200 | -2184 | mg | | カリウム | 630 | 480 | 150 | mg | | カルシウム | 45 | 1200 | -1155 | mg | | マグネシウム | 20 | 73 | -53 | mg | | リン | 43 | 820 | -777 | mg | | 鉄 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.2 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 3800 | 0 | 3800 | μg | | β-カロテン | 6700 | 39 | 6661 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 51 | 8549 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 160 | 560 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.7 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.8 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 46 | 230 | -184 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.79 | -0.48 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン : 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |