（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.6 | 2.3 | 78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.2 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 18.3 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 12.3 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 12.9 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 55.7 | -47.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 51.4 | -43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 56.6 | -43.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 9 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 63.9 | -50 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 2.6 | -1.6 | g | | ナトリウム | 39 | 1 | 38 | mg | | カリウム | 380 | 1000 | -620 | mg | | カルシウム | 36 | 97 | -61 | mg | | マグネシウム | 13 | 130 | -117 | mg | | リン | 35 | 330 | -295 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.38 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-カロテン | 3200 | 2 | 3198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3900 | 2 | 3898 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 5.7 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 34 | 13 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 110 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.51 | -0.01 | mg | | ビオチン | 3.7 | 16 | -12.3 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |