（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ と調味料類 （みそ類） 麦みその栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げと調味料類 （みそ類） 麦みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.6 | 44 | 36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 8.1 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 1 | 9.7 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 4.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 4.3 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | | 8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 25.5 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 30 | -16.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 12 | -11 | g | | ナトリウム | 39 | 4200 | -4161 | mg | | カリウム | 380 | 340 | 40 | mg | | カルシウム | 36 | 80 | -44 | mg | | マグネシウム | 13 | 55 | -42 | mg | | リン | 35 | 120 | -85 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 16 | -15 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1400 | | 1400 | μg | | β-カロテン | 3200 | | 3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3900 | 0 | 3900 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 34 | 9 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 35 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ビオチン | 3.7 | 8.4 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 備考 | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |