（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げと和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 80.6 | 31.5 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 6 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 6.6 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.8 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 3.5 | 3.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 61.2 | -53 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 57.2 | -49.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 57.5 | -44.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 58.4 | -44.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 39 | 160 | -121 | mg | | カリウム | 380 | 71 | 309 | mg | | カルシウム | 36 | 26 | 10 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 35 | 71 | -36 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 9 | -8 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-カロテン | 3200 | 0 | 3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 3900 | 0 | 3900 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 34 | 4 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 15 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.45 | 0.05 | mg | | ビオチン | 3.7 | 6.9 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |