（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げとその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 80.6 | 61.8 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 6.5 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 3.5 | 7.6 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 26.1 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 24.6 | -16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 26.5 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 24.8 | -10.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 39 | 34 | 5 | mg | | カリウム | 380 | 120 | 260 | mg | | カルシウム | 36 | 93 | -57 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 35 | 140 | -105 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 18 | -17 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-カロテン | 3200 | 5 | 3195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 3900 | 12 | 3888 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 120 | 210 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 7 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 28 | 26 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.83 | -0.33 | mg | | ビオチン | 3.7 | 11 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |