（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.6 | 39.2 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 7.2 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 7.8 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 5.5 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 3.5 | 6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 46.6 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 42.7 | -34.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 44.9 | -32 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 45.6 | -31.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 39 | 440 | -401 | mg | | カリウム | 380 | 88 | 292 | mg | | カルシウム | 36 | 25 | 11 | mg | | マグネシウム | 13 | 15 | -2 | mg | | リン | 35 | 62 | -27 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 0 | 23 | -23 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-カロテン | 3200 | 10 | 3190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3900 | 10 | 3890 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 28 | 302 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | (Tr) | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 2 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 28 | 42 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.51 | -0.01 | mg | | ビオチン | 3.7 | 2.8 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |