（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.6 | 42 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 12.1 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 20 | -16.7 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 3.5 | 23.9 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 22.1 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 21.1 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 26.7 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 20.7 | -6.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 39 | 38 | 1 | mg | | カリウム | 380 | 80 | 300 | mg | | カルシウム | 36 | 110 | -74 | mg | | マグネシウム | 13 | 12 | 1 | mg | | リン | 35 | 400 | -365 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 0 | 34 | -34 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-カロテン | 3200 | 3 | 3197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 3900 | 31 | 3869 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 400 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 16 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 28 | 99 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.85 | -1.35 | mg | | ビオチン | 3.7 | 36 | -32.3 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |