（なす類） なす 果実 天ぷら とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
（なす類） なす 果実 天ぷらとチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） なす 果実 天ぷら | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 2 | 69.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 10.4 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 11.4 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 39.6 | -26.5 | g | | コレステロール | 1 | 12 | -11 | mg | | 脂質 | 14 | 40.4 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.4 | 40.1 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 38.2 | -28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 38.8 | -27.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 6.1 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 43.3 | -31.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 21 | 41 | -20 | mg | | カリウム | 200 | 550 | -350 | mg | | カルシウム | 31 | 240 | -209 | mg | | マグネシウム | 14 | 150 | -136 | mg | | リン | 41 | 320 | -279 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.77 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.14 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 7 | 7 | 0 | μg | | レチノール | | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 110 | 26 | 84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 28 | 82 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 43 | -34 | μg | | ビタミンD | | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 4.5 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 22 | 4 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.64 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 35 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.18 | -1.02 | mg | | ビオチン | 2.3 | 4.9 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |