（なす類） なす 果実 天ぷら と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
（なす類） なす 果実 天ぷらと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） なす 果実 天ぷら | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 11.1 | 60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 8.2 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 15.6 | -2.5 | g | | コレステロール | 1 | 2 | -1 | mg | | 脂質 | 14 | 18.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.4 | 59.4 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 54.5 | -44.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 56.1 | -44.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 5.7 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 57.5 | -45.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.5 | -4 | g | | ナトリウム | 21 | 1500 | -1479 | mg | | カリウム | 200 | 180 | 20 | mg | | カルシウム | 31 | 180 | -149 | mg | | マグネシウム | 14 | 27 | -13 | mg | | リン | 41 | 89 | -48 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.56 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 7 | 15 | -8 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 110 | 50 | 60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 51 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 4.4 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 14 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.66 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 13 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | ビオチン | 2.3 | 1.9 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： カップ焼きそば
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |