（なす類） なす 果実 油いため と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの栄養素を比較
（なす類） なす 果実 油いためと鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） なす 果実 油いため | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 53.7 | 32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 13 | -12 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 15.5 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 12.3 | -6.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 45 | -45 | mg | | 脂質 | 5.8 | 13.7 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 13.9 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 12.6 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 17.1 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 14.9 | -8.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | Tr | 630 | -630 | mg | | カリウム | 290 | 260 | 30 | mg | | カルシウム | 22 | 48 | -26 | mg | | マグネシウム | 21 | 24 | -3 | mg | | リン | 40 | 220 | -180 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 190 | 98 | 92 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 8 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 100 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 24 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.7 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 13 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.87 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | へたを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |