（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 16 | 78.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 16.6 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 44.2 | -43.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 46.3 | -42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 20.1 | -19 | g | | ナトリウム | 8 | 4500 | -4492 | mg | | カリウム | 260 | 810 | -550 | mg | | カルシウム | 6 | 920 | -914 | mg | | マグネシウム | 9 | 880 | -871 | mg | | リン | 18 | 280 | -262 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.86 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.32 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 310 | 8500 | -8190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 8600 | -8290 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 710 | -684 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 280 | -263 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.88 | -0.7 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 38 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 11.4 | -11.4 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |