（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 85.3 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 4 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 5.7 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 8.4 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 7 | -3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 8 | 8 | 0 | mg | | カリウム | 260 | 500 | -240 | mg | | カルシウム | 6 | 54 | -48 | mg | | マグネシウム | 9 | 32 | -23 | mg | | リン | 18 | 120 | -102 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 310 | 990 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 1000 | -690 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 83 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 160 | -143 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.31 | -1.13 | mg | | ビオチン | 4.2 | 14 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 140 | -134 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |