（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 63.4 | 30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 23.6 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 26.9 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.7 | -6.7 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 5.2 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.8 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 8 | 71 | -63 | mg | | カリウム | 260 | 380 | -120 | mg | | カルシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | マグネシウム | 9 | 25 | -16 | mg | | リン | 18 | 220 | -202 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | Tr | 23 | -23 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 310 | | 310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | | 310 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.2 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 11 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.27 | -1.09 | mg | | ビオチン | 4.2 | 2.8 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |