（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 47.4 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 11.1 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 12.8 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 37.3 | -37.3 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0.1 | 39.4 | -39.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 3.5 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.3 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | ナトリウム | 8 | 56 | -48 | mg | | カリウム | 260 | 190 | 70 | mg | | カルシウム | 6 | 3 | 3 | mg | | マグネシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | リン | 18 | 110 | -92 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 310 | 1 | 309 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 2 | 308 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 13 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 3 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.6 | -0.42 | mg | | ビオチン | 4.2 | 1.5 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |