（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 57 | 37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 19.1 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 21.3 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.6 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 13.6 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 9.2 | -5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 8 | 1500 | -1492 | mg | | カリウム | 260 | 64 | 196 | mg | | カルシウム | 6 | 350 | -344 | mg | | マグネシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | リン | 18 | 240 | -222 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 4 | 24 | -20 | μg | | セレン | Tr | 48 | -48 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 36 | -32 | μg | | レチノール | 0 | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 310 | | 310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | | 310 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 43 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.4 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 15 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ビオチン | 4.2 | 28 | -23.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |