（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 とえのきたけ 油いための栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理とえのきたけ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | えのきたけ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 83.3 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 3 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 3.7 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 1.1 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 1.1 | 12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 5.5 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 4.6 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 8.8 | 10.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 0 | 3 | -3 | mg | | カリウム | 330 | 380 | -50 | mg | | カルシウム | 3 | Tr | 3 | mg | | マグネシウム | 42 | 16 | 26 | mg | | リン | 120 | 120 | 0 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 63 | 0 | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 7.2 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 7.8 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 97 | 47 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.47 | -0.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |