（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理ととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 86.7 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 2.5 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 3.4 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 2.5 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 5.7 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 7.2 | 11.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 0 | 3 | -3 | mg | | カリウム | 330 | 650 | -320 | mg | | カルシウム | 3 | 490 | -487 | mg | | マグネシウム | 42 | 79 | -37 | mg | | リン | 120 | 65 | 55 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.43 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 190 | -179 | μg | | β-カロテン | 23 | 5100 | -5077 | μg | | β-クリプトキサンチン | 63 | 0 | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 5200 | -5141 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 430 | -425 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.7 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 230 | -230 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 97 | 87 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.41 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 92 | -86 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |