（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 5.2 | 68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 34.6 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 36.6 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 23 | -21.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.2 | 24.6 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 6.8 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 6.5 | 7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 9.2 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 20.8 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 28.3 | -9.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 灰分 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 330 | 2100 | -1770 | mg | | カルシウム | 3 | 190 | -187 | mg | | マグネシウム | 42 | 220 | -178 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.19 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.63 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 9 | 2 | μg | | β-カロテン | 23 | 66 | -43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 63 | 1 | 62 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 71 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 19 | -17.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 81 | -81 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.56 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 97 | 210 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.93 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |