（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 5.9 | 67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 34.9 | -31.8 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 37 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 20.9 | -19.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 22.8 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 8.7 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 8.2 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 14.7 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 16.9 | -13.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 29.3 | -10.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 330 | 2000 | -1670 | mg | | カルシウム | 3 | 160 | -157 | mg | | マグネシウム | 42 | 240 | -198 | mg | | リン | 120 | 690 | -570 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.9 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.32 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.76 | -2.44 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 450 | -450 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 4 | 7 | μg | | β-カロテン | 23 | 50 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 63 | 3 | 60 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 53 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.51 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 97 | 250 | -153 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.91 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |