（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 とでん粉 おおうばゆりでん粉の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理とでん粉 おおうばゆりでん粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 16.2 | 57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | | 3.1 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 0.1 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 88.3 | -73.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 80.2 | -66.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 82.8 | -65.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 83.6 | -64.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | Tr | 1 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 330 | 1 | 329 | mg | | カルシウム | 3 | 5 | -2 | mg | | マグネシウム | 42 | 1 | 41 | mg | | リン | 120 | 6 | 114 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 63 | 0 | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | Tr | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 97 | Tr | 97 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.01 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |