（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | 芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 66 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 1.2 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 29.9 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 27.5 | -13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 29.2 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 2.5 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 31.7 | -12.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 0 | 30 | -30 | mg | | カリウム | 330 | 370 | -40 | mg | | カルシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | マグネシウム | 42 | 26 | 16 | mg | | リン | 120 | 56 | 64 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.5 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 23 | 4 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 63 | 0 | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 4 | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 97 | 22 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.54 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 6 | 29 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表層及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |