（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 62 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | | 3.1 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 3.6 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 30.9 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 28.2 | -14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 28.9 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 3.3 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 32.2 | -13.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 0 | Tr | 0 | mg | | カリウム | 330 | 130 | 200 | mg | | カルシウム | 3 | 7 | -4 | mg | | マグネシウム | 42 | 55 | -13 | mg | | リン | 120 | 150 | -30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.95 | -1.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 23 | 8 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 63 | | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 8 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 97 | 19 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.4 | 0.27 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 6 | | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |