（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 15.2 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | | 3.1 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 7.8 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 72.3 | -57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 65.7 | -51.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 66.4 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 5.6 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 72 | -52.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 330 | 270 | 60 | mg | | カルシウム | 3 | 15 | -12 | mg | | マグネシウム | 42 | 110 | -68 | mg | | リン | 120 | 310 | -190 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.32 | 4.28 | -3.96 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 23 | 31 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 63 | Tr | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 32 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6.9 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 8.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 97 | 49 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.83 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 6 | | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |