（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 63.2 | 10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 24.5 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 27.9 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 6 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 2.2 | 7.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 1 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 0.9 | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 5.6 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 1 | 18.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 0 | 43 | -43 | mg | | カリウム | 330 | 220 | 110 | mg | | カルシウム | 3 | 4 | -1 | mg | | マグネシウム | 42 | 19 | 23 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 7.2 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 63 | | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.34 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 97 | 9 | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.82 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |