（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 15.2 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 64.2 | -61.1 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 77.1 | -72.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 0.8 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 0.7 | 13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 14.8 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 0.8 | 18.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 0 | 130 | -130 | mg | | カリウム | 330 | 940 | -610 | mg | | カルシウム | 3 | 28 | -25 | mg | | マグネシウム | 42 | 70 | -28 | mg | | リン | 120 | 790 | -670 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 63 | | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | (Tr) | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.55 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 45 | -42.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 61 | -58 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.53 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 97 | 11 | 86 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.82 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |