（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 と魚類 うぐい 生の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理と魚類 うぐい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | 魚類 うぐい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.5 | 77 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 16.6 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 20.1 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 0.2 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 0.2 | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 4 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 0.2 | 18.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 0 | 83 | -83 | mg | | カリウム | 330 | 340 | -10 | mg | | カルシウム | 3 | 69 | -66 | mg | | マグネシウム | 42 | 27 | 15 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 63 | 0 | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 41 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 19 | -19 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 3.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 7.2 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.5 | -8.5 | μg | | 葉酸 | 97 | 8 | 89 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.11 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |