チンゲンサイ 葉 油いため とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 油いためとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 油いため | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 2.3 | 90.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 32 | -31.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 41.4 | -40.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 19.2 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 36 | -34.6 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 44.3 | -42.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.3 | -7.6 | g | | ナトリウム | 31 | 530 | -499 | mg | | カリウム | 230 | 2400 | -2170 | mg | | カルシウム | 92 | 280 | -188 | mg | | マグネシウム | 16 | 300 | -284 | mg | | リン | 27 | 700 | -673 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.12 | 3.72 | -3.6 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 3000 | 25000 | -22000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 980 | -975 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 27000 | -24000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 2300 | -2050 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 390 | -280 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.33 | -2.27 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 62 | 1900 | -1838 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.18 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 21 | 210 | -189 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |