チンゲンサイ 葉 油いため とマンゴー ドライマンゴーの栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 油いためとマンゴー ドライマンゴーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 油いため | マンゴー ドライマンゴー | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 9.3 | 83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 68.9 | -68.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 66.8 | -66.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 76.6 | -75.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 84.9 | -82.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | ナトリウム | 31 | 1 | 30 | mg | | カリウム | 230 | 1100 | -870 | mg | | カルシウム | 92 | 37 | 55 | mg | | マグネシウム | 16 | 57 | -41 | mg | | リン | 27 | 81 | -54 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.53 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | 3000 | 5900 | -2900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 280 | -275 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 6100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 500 | -250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 6.8 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 16 | 94 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 62 | 260 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.46 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 21 | 69 | -48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |