チンゲンサイ 葉 油いため とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
チンゲンサイ 葉 油いためとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チンゲンサイ 葉 油いため | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 92.6 | 25.5 | 67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 6.5 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 32.3 | -29.2 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 3.2 | 34 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 32.1 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 29.3 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 30.5 | -29.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 33.2 | -31 | g | | 有機酸 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 31 | 220 | -189 | mg | | カリウム | 230 | 80 | 150 | mg | | カルシウム | 92 | 17 | 75 | mg | | マグネシウム | 16 | 13 | 3 | mg | | リン | 27 | 70 | -43 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3000 | 52 | 2948 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 52 | 2948 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 56 | 194 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 110 | 11 | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 62 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.51 | -0.39 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |