（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 2.3 | 87.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 10.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 13.8 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 46.7 | -41.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 28 | -25 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 70.2 | -62.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | g | | ナトリウム | 3 | 230 | -227 | mg | | カリウム | 290 | 2300 | -2010 | mg | | カルシウム | 67 | 1200 | -1133 | mg | | マグネシウム | 14 | 210 | -196 | mg | | リン | 45 | 270 | -225 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.35 | 2.75 | -2.4 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 24 | -22 | μg | | β-カロテン | 1500 | 10000 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 110 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 10000 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 860 | -740 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 9.4 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 1500 | -1408 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.75 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 820 | -700 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.31 | -1.18 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 32 | 1100 | -1068 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 底盤部
硝酸イオン： 0 g | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |