（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 21 | 68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 26.3 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 400 | -400 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 42.7 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 40.4 | -32.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 7.2 | -6.5 | g | | ナトリウム | 3 | 1600 | -1597 | mg | | カリウム | 290 | 410 | -120 | mg | | カルシウム | 67 | 960 | -893 | mg | | マグネシウム | 14 | 66 | -52 | mg | | リン | 45 | 740 | -695 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.35 | 2.29 | -1.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 1500 | 16 | 1484 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 75 | -58 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 53 | 1447 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 420 | -300 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 8.1 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 120 | 52 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 底盤部
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |