（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 46 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 33.1 | -31.9 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 40.5 | -38.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 0.5 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.5 | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 9.6 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 0.5 | 7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 9.5 | -8.8 | g | | ナトリウム | 3 | 2600 | -2597 | mg | | カリウム | 290 | 490 | -200 | mg | | カルシウム | 67 | 520 | -453 | mg | | マグネシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | リン | 45 | 860 | -815 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 1500 | 0 | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 240 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.4 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 15 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 120 | 58 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.72 | -0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 32 | Tr | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 底盤部
硝酸イオン： 0 g | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |