（だいこん類） 切干しだいこん 茹で物 と魚類 （まぐろ類） びんなが 生の栄養素を比較
（だいこん類） 切干しだいこん 茹で物と魚類 （まぐろ類） びんなが 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 切干しだいこん 茹で物 | 魚類 （まぐろ類） びんなが 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 71.8 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 21.6 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 26 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 4 | 38 | -34 | mg | | カリウム | 62 | 440 | -378 | mg | | カルシウム | 60 | 9 | 51 | mg | | マグネシウム | 14 | 41 | -27 | mg | | リン | 10 | 310 | -300 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 71 | -71 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 21 | -20.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 26 | -25.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.94 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 4 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 水もどし後、ゆでた後湯切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： びんちょう、とんぼ、びんながまぐろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |