（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の栄養素を比較
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いためと牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 2.6 | 83.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 10.8 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 12.4 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 26 | -20.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 63 | -63 | mg | | 脂質 | 6 | 26.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 53.9 | -51.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 51.3 | -48.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 57.9 | -53.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.9 | 55.9 | -50 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 6 | 140 | -134 | mg | | カリウム | 250 | 500 | -250 | mg | | カルシウム | 53 | 370 | -317 | mg | | マグネシウム | 17 | 40 | -23 | mg | | リン | 33 | 220 | -187 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 560 | -560 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | | 77 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 78 | 85 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 560 | -553 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.3 | -9.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 24 | 96 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.72 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 8.1 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 130 | 82 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 47 | 53 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |