（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 6.5 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 9.2 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.3 | | 21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.1 | 4.2 | 18.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 51.8 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 56 | -28.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 25.2 | -24 | g | | ナトリウム | 0 | 1800 | -1800 | mg | | カリウム | 570 | 6400 | -5830 | mg | | カルシウム | 19 | 1000 | -981 | mg | | マグネシウム | 31 | 640 | -609 | mg | | リン | 55 | 93 | -38 | mg | | 鉄 | 0.6 | 58 | -57.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.82 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 2 | 24 | μg | | β-カロテン | 5400 | 4400 | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 18 | 112 | μg | | β-カロテン当量 | 5500 | 4400 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 450 | 360 | 90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.9 | 5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.4 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 58 | 93 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.3 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |