（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き とまつも 素干しの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 12.6 | 55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 27.9 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.3 | | 21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.1 | 14.3 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 28.5 | -23.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 40.8 | -13.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 13.8 | -12.6 | g | | ナトリウム | 0 | 1300 | -1300 | mg | | カリウム | 570 | 3800 | -3230 | mg | | カルシウム | 19 | 920 | -901 | mg | | マグネシウム | 31 | 700 | -669 | mg | | リン | 55 | 530 | -475 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.25 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 5400 | 30000 | -24600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 110 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 5500 | 30000 | -24500 | μg | | レチノール活性当量 | 450 | 2500 | -2050 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.9 | 13 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.61 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 58 | 720 | -662 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.24 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 44 | 5 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |